生姜は私たちの健康に驚くほど多くの利点を提供する優れた食材です。しかし、生の生姜と乾燥させた生姜は、体を温めるという点で異なる効果を持っています。
それでは、その秘密を見てみましょう！
生の生姜の特性
生の生姜には「ジンゲロール」と呼ばれる成分が含まれています。ジンゲロールは手足の末梢血管を広げ、血流を良くし、体中に熱を運ぶ効果があります。
ただし、この効果は一時的なもので、その後体が冷えることもあります。生の生姜は風邪や吐き気などの急性病に効果的ですが、慢性的な冷え症にはあまり適していません。
乾燥させた生姜の特性
一方、乾燥させた生姜には「ショウガオール」と呼ばれる成分が豊富に含まれています。ショウガオールは代謝を促進し、エネルギーを生み出し、脂肪を燃焼させる効果があります。
乾燥させた生姜は、体の深部から温め、温かさが持続します。この特性により、乾燥させた生姜は冷え症や肥満、慢性的な病気にも効果的です。
生姜が温めると誤解
なぜ生姜が温めると一般的に認識されているのか、それは伝統的な知識や文化が根付いているためです。薬剤師や漢方医は、生姜で体を温めるというよりも、体調のバランスを整える効果を知っています。
しかし、一般の人々に広まっている情報は、単純に「温める」という表現で伝わってしまっていることがあります。
したがって、生姜の効果や使い方について正しい知識を持ち、伝統的な信じ込みにとらわれず、科学的な視点から考えることが大切です。健康や薬効に関する情報は常に最新の研究や専門家の意見を参考にし、自身の体調やニーズに合った適切な選択をすることが肝要です。
注意点：日本と中国での呼び方の違い
日本では、生の生姜を「生姜（しょうきょう）」、蒸して乾燥させたものを「乾姜（かんきょう）」と呼びます。
しかし、中国では乾燥させた生姜を指しても「乾姜（かんきょう）」と呼びますので、混同しないよう注意が必要です。
生姜と乾姜、それぞれの特性を理解することで、私たちは健康的な生活を送る手助けとなるでしょう。体調に合わせて上手に利用し、健康で活力ある日々を過ごしましょう！
漢方薬は効果があるものですので正しい仕様をしてもらいたいです。温めるつもりが実は冷やしていた！なんて笑えません。
